CRU RICHE - Schokolade aus dem Yayra Glover Projekt in Ghana


Hintergrund

Der Cacao, den Felchlin aus Ghana einkauft, stammt aus dem Suhum-Kraboa-Coaltar-District, 60 km nord-westlich der Hauptstadt Accra. Gegen S√ľden des Gebietes erstreckt sich die K√ľstensavanne, gegen Osten bildet die Aburi-H√ľgelkette die nat√ľrliche Abgrenzung und im Nord-Westen der gesch√ľtzte Attewa Wald. Der ganze District ist relativ h√ľgelig, mit flachen T√§lern, durchzogen von Fl√ľssen und B√§chen.

Vater des Projektes ‚ÄúSuhum Cacao‚ÄĚ ist Yayra Glover, ein Ghanaer mit starker Verwurzelung in der Schweiz. Er hat hier studiert, viele Jahre lang gearbeitet und seine Familie lebt ebenfalls hier. Seine Vision ist es, den Cacao des gesamten Districts als Bio- und Fairtrade-Cacao auf den Markt zu bringen. Damit unterst√ľtzt er seine Landsleute in der Herstellung eines erstklassigen Rohstoffes und hilft ihnen auf diese Weise, ihre Existenzgrundlage zu sichern.

Das Cacao-Anbaugebiet umfasst rund 400 km2 mit rund 2‚Äô600 Kleinbauern, welche auf einer Fl√§che von rund 6‚Äô500 ha ihren Cacao erzeugen. Bis anhin trat einzig der Staat als Verk√§ufer von Cacao auf. In aufw√§ndiger Arbeit ist es Yayra Glover gelungen, das ‚ÄúGhana Cocoa Board‚ÄĚ von seinem Projekt zu √ľberzeugen. Er ist somit als Erster autorisiert, mit Genehmigung des Cocoa Boards den Cacao aus dem Suhum District an Felchlin zu verkaufen.



Cru riche

Unter diesem Namen bietet SchenkART die feine Felchlin Schokolade mit hohem Kakaoanteil in zwei Sorten an:

CRU RICHE Milch
Die charaktervolle Milchschokolade ist wie folgt zusammengesetzt:
Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, teilentrahmtes Milchpulver, Vollmilchpulver, Sojalezithin, Vanille. Kakaoanteil mind. 36%.

CRU RICHE 60%
Die herrliche dunkle Schokolade besteht aus:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalezithin, Vanille. Kakaoanteil mind. 60%.



Hier finden Sie den Bericht zum Launch der Marke CRU RICHE am 18. Mai 2012:
Gelebte Visionen oder mehr als fair!